Produkter for kylling advokat (2)

Kvartebeinet inkluderer både lår og skank. Det har en rik smak og fuktig tekstur. Rent, uten blodbelegg og hygienisk behandlet. Denne delen av kyllingen er best for å lage krydret kylling og kyllingsteking.

Det meste av det spiselige vevet på føttene består av hud og sener, uten muskler. Dette gir føttene en distinkt tekstur som er forskjellig fra resten av kyllingkjøttet. I tillegg er kyllingføttene veldig geléaktige.